Receta de Tarta de Chocolate
)La receta para preparar La receta para preparar Tarta de Chocolate forma parte de la categoría Tortas
Ingredientes
Para preparar Tarta de Chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 200 gr harina
- 250 gr azúcar (preferentemente moreno)
- 6 huevos
- 250 gr mantequilla (o Margarina)
- 50 gr Cacao en polvo
- 1 sobre de Levadura para repostería
- 1 poco de Canela
- Ingredientes para la cobertura de Chocolate
- 200 gr de azúcar impalpable
- 50 gr de Cacao
- 250 gr de mantequilla
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de Chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.
Se baten los huevos.
Se juntan la harina, el cacao, la Levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla y con una cucharada de huevos batidos, hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.
Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue.
Se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º-170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es alrededor de 25 minutos.
La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).
Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.
Para la cobertura de chocolate
Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en una ollita y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga líquida.
Se pone el Azúcar impalpable y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro.
A continuación se vierte la mantequilla líquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se mezcla fuertemente con una cuchara de madera.
Una vez terminada de Verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.
Se pone la cobertura sobre la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola.
Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.
Información final sobre Tarta de Chocolate
- Cantidad: 10 personas
- Categoría: Tortas
- Dificultad: Media
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Tarta de Chocolate fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Es muy rica para cumpleaños o postre, acompañado de chocolate caliente, o como guste. Muchas gracias!