Bacalao con Fideos

Ingredientes y preparación de la receta Bacalao con Fideos

Receta de Bacalao con Fideos

La receta para preparar Bacalao con Fideos forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Bacalao con Fideos forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Bacalao con Fideos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 lomos gordos de Bacalao de 150 g cada uno
250 g de fideos finos
1 Pimiento verde
100 gr de Guisantes pequeños
2 Tomates
Aceite de oliva virgen o aceite
Perejil picado
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bacalao con Fideos siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar los tomates pelados en el horno a 100 grados, dejando durante horas hasta que se reduzcan ala mitad. Sacar, partir en trozos y sacar las semillas.
Poner en una cazuela a fuego lento el Aceite y las cebollas finamente picadas. Cuando empiece ha ablandarse, se agrega el pimiento verde trozado.
Cuando la cebolla se dore, añadimos un cucharon de agua, y cuando hierva incorporamos los guisantes y los fideos.
Salamos y dejamos cocinar, pausadamente hasta que la pasta este casi al punto.
En ese momento se agregan los lomos de bacalao, los tomates trozados y el Perejil picado. Dejando un hervor justo para que se mezcle.
El Bacalao se prepara previa mente en un sartén con Aceite a 90 grados y se deja 10 minutos, sin que hierva y Escurrir antes de unirlo con el conjunto.


Datos ExtrasCategoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Bacalao con Fideos fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Esta comida es rica en proteínas y es muy saludable. Muchas gracias!

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