Mejillones a la Marinela

Ingredientes y preparación de la receta Mejillones a la Marinela

Receta de Mejillones a la Marinela

La receta para preparar Mejillones a la Marinela forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Mejillones a la Marinela forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Mejillones a la Marinela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Manteca, 25 gr
Sal y pimienta, a gusto
Perejil, 1 cda
Ajo, 2 dientes
Vino blanco seco, 200 ml
Echalotes, 2
Mejillones, 1kg


PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mejillones a la Marinela siguiendo las siguientes instrucciones:

Derretir la manteca en una cacerola grande y honda. Saltar los Echalotes picados 5 minutos o hasta que se ablanden.
Añadir el vino, el Perejil fresco picado y llevar a ebullición. Añadir después los mejillones vivos, limpios.
Tapar la cacerola y cocer al vapor 6 minutos o hasta que se abran.
Tirar los que no se abrieron.
Sacar los mejillones y Escurrir el líquido de la cacerola. Colar para quitar la arena y enjuagar la cacerola. Volver a colocar el líquido en la cacerola y llevar a ebullición para reducir. Sazonar.


Datos Extras

GraciasLa receta Mejillones a la Marinela fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Exelente receta. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Mejillones a la Marinela
Opiniones de nuestros visitantes sobre Mejillones a la Marinela
Comentario de Nora sobre Mejillones a la Marinela (09/03/2008 14:40)
Me encantó la receta, con respecto a los ingredientes pienso que el ajo le saca el verdadero sabor del mejollón, asique que no lo usaré, y tampoco le pondré echalote, me gustan con un sabor mas natural.... Ver comentario completo
Comentario de Silvia sobre Mejillones a la Marinela (13/11/2007 07:54)
Me gustaron mucho los ingredientes que lleva esta receta. Voy a probar y luego les cuento.
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