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Carbonada en Zapallo

Ingredientes y preparación de la receta Carbonada en Zapallo

Receta de Carbonada en Zapallo

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La receta para preparar la receta para preparar Carbonada en Zapallo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Carbonada en Zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Zapallo tipo criollo de 6 kg
1/2 litro de Leche
2 cucharadas de Manteca
1 cucharada de sal
Pimienta
Nuez moscada, a gusto
Aceite
4 cebollas
1/2 kg de carne de ternera
6 Tomates pelados
4 Papas cortadas en dados
6 Zanahorias cortadas en dados
4 Batatas cortadas en dados
6 choclos desgranados o cortados en trocitos
1/4 kg de orejones de Duraznos (Duraznos secos)
Sal, pimienta, Comino
Azúcar, orégano, Laurel
Agua, cantidad necesaria

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carbonada en Zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:

Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y Verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente.
En una cacerola Rehogar la cebolla con el aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos.
Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.
Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.
Colocar todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.
Servir en el mismo zapallo.
Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.


Información final sobre Carbonada en Zapallo


Cantidad: 10 personas
Categoría: Platos con Verduras/Cereales
Dificultad: Media
Frio/Caliente: Caliente
No Vegetariana

Puntaje: 4.50 (2 votos)

GraciasLa receta Carbonada en Zapallo fue enviada por Tatiana Monzón. Durante la cocción de la carne, se puede agregar una taza de arroz y, si fuera necesario, más agua o caldo. Muchas gracias!

la receta para preparar Carbonada en Zapallo forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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