Carbonada en Zapallo

Ingredientes y preparación de la receta Carbonada en Zapallo

Receta de Carbonada en Zapallo

La receta para preparar Carbonada en Zapallo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Carbonada en Zapallo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Carbonada en Zapallo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 Zapallo tipo criollo de 6 kg
1/2 litro de Leche
2 cucharadas de Manteca
1 cucharada de sal
Pimienta
Nuez moscada, a gusto
Aceite
4 cebollas
1/2 kg de carne de ternera
6 Tomates pelados
4 Papas cortadas en dados
6 Zanahorias cortadas en dados
4 Batatas cortadas en dados
6 choclos desgranados o cortados en trocitos
1/4 kg de orejones de Duraznos (Duraznos secos)
Sal, pimienta, Comino
Azúcar, orégano, Laurel
Agua, cantidad necesaria

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carbonada en Zapallo siguiendo las siguientes instrucciones:

Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y Verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente.
En una cacerola Rehogar la cebolla con el aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos.
Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.
Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.
Colocar todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.
Servir en el mismo zapallo.
Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.


Datos ExtrasCantidad:10 personas; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.50 (2 votos)

GraciasLa receta Carbonada en Zapallo fue enviada por Tatiana Monzón. Durante la cocción de la carne, se puede agregar una taza de arroz y, si fuera necesario, más agua o caldo. Muchas gracias!

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