Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos

Ingredientes y preparación de la receta Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos

Receta de Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos

La receta para preparar Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gr de masa para pasta
400 gr de Camarones
400 gr de salsa blanca espesa
2 Cebollas picadas
1 blanco de Puerro picado
200 gr de langostinos picados
1 vaso de Vino blanco
4 dientes de Ajo picados
50 gr de Manteca
Pimentón, sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos siguiendo las siguientes instrucciones:

Para el relleno saltamos las cebollas y el Puerro. Luego agregamos los camarones picados y los cocinamos. Mezclamos con la salsa blanca y sazonamos.
Estirar la masa de un centímetro de espesor. Cortar círculos de 5 centímetros de diámetro con un corta pastas o un vaso. Taparlos con un Repasador levemente humedecido para que no se sequen.
En cada círculo colocar una cucharada de relleno y pintar con huevo batido. Doblar para formar medias lunas y luego juntar ambas puntas y apretar bien para que se peguen.
Espolvorear con harina y cocinar por tres o cuatro minutos en agua hirviendo con sal.
Minutos antes de cocer la pasta preparamos la salsa dorando los ajos levemente y agregando los langostinos cortados grandes. Desglasamos con el vino y reducimos. Ponemos pimentón y montamos con la manteca.
Servir la pasta acompañada de la salsa de langostinos.


Datos ExtrasCategoría: Pastas; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 2.00 (1 votos)

GraciasLa receta Agnolottis de Camarones con Salsa de Langostinos fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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