Pan de yema

Ingredientes y preparación de la receta Pan de yema

Receta de Pan de yema

La receta para preparar Pan de yema forma parte de la categoría Masas base y Panes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Pan de yema tiene 23524 visitas, 14 votos () y 5 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Pan de yema forma parte de la categoría Masas base y Panes

IngredientesPara preparar Pan de yema necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Manteca: 1 cucharada (bovina)
Huevos: 13
Leche: 1/2 taza
Levadura: 1/2 sobre (en polvo)
Manteca: 250 gr
Azúcar: 350 gr
Harina: 1 kg
Canela: 2 cucharaditas
Esencia de vainilla: 1 cucharadita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pan de yema siguiendo las siguientes instrucciones:

Se hace una fuente con la harina, se pone en medio el azúcar, la manteca, la Levadura disuelta en 5 cucharadas de leche tibia, los huevos, la manteca bovina, la canela, la vainilla y la leche y se amasa todo hasta que la pasta despegue sola de la mesa (por lo menos media hora); si la pasta quedara muy aguada se le añade un poco más de harina. Se forma una bola enharinada ligeramente, se enmanteca un poco, se pone en una cazuela grande engrasada con manteca, se tapa con un trapo y se deja reposar en un lugar templado dos horas y media o hasta que doble su tamaño. Se hacen entonces unas bolitas del tamaño de un durazno y se colocan sobre una fuente de horno engrasada; las bolitas son untadas con manteca y se dejan subir durante una hora y media más o hasta que doblen su tamaño. Se aplastan un poco con la palma de la mano, se espolvorean con azúcar y se meten al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que al pegarles por la parte de abajo, se escuche un sonido hueco.


Datos ExtrasCategoría: Masas base y Panes; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 3.71 (14 votos)

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Comentarios sobre Pan de yema
Opiniones de nuestros visitantes sobre Pan de yema
Comentario de Olga López sobre Pan de yema (13/04/2014 23:27)
Hola, busqué la receta de pan de yema porque me gusta mucho y comprarlo ya es muy costoso y muy pobre en sus ingredientes, quiero decir ya no son de buena calidad; también quiero agradar a mi familia... Ver comentario completo
Comentario de Maritza sobre Pan de yema (09/01/2010 16:34)
Mi abuelita hacia pan de yema ,pero nunca consegui la receta.Gracias a Uds. lo hare y espero que me quede bien.Unicamente tengo una duda, en el sobre de levadura que tengo dice que se usa un sobre por... Ver comentario completo
Comentario de Mari sobre Pan de yema (26/10/2009 16:43)
Tego tiempo buscando esta receta y gracias a esta receta lo voy a hacer espero me salga bien gracias
Comentario de Eluvia Letona de Rodríguez sobre Pan de yema (02/04/2009 14:44)
He buscado ésta receta por mucho tiempo, espero el pan me salga bien y sabroso, cuando lo haga les volveré a escribir, saludos
Comentario de Glenda mendez sobre Pan de yema (24/05/2008 02:22)
Me gustaria que me ayuden a entender las medidas ya que en gramos no se como medirlo en casa por no tener pesa y boy aponer en practica esta receta, gracias
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