La receta para preparar Carne a la sal tiene 7571 visitas, 17 votos (
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La receta para preparar Carne a la sal forma parte de la categoría Carne de Cerdo.
IngredientesPara preparar Carne a la sal necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Lomo de cerdo: 1 kg
Clara de huevo: 1
Sal gruesa: 1 kg
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carne a la sal siguiendo las siguientes instrucciones:
Mezclar la sal con la clara de un huevo semibatida a punto de nieve. Poner la mitad de la base anterior en el Fondo de una bandeja de horno y colocar encima la pieza de carne de lomo.
Cubrir totalmente la pieza con el resto de la mezcla de clara y sal. Luego, meter la carne en el horno durante 30 minutos a 190 °C.
Elige piezas de carne bien entreveradas de grasa para que no se quede seca.
Esta receta sirve también para hacer pescados a la sal. Se puede hacer solamente con sal y evitar la clara de huevo. Se puede acompañar con papas cocidas y una salsa tártara.
CalificaciónCarne a la sal esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Caliente y Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2406 recetas, nuestra sección Carne de Cerdo y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Carne a la sal.
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