Pastel de Acelga y Champiñones

Ingredientes y preparación de la receta Pastel de Acelga y Champiñones

Receta de Pastel de Acelga y Champiñones

La receta para preparar Pastel de Acelga y Champiñones forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pastel de Acelga y Champiñones forma parte de la categoría Tartas

IngredientesPara preparar Pastel de Acelga y Champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 cda de mantequilla
1 cda de Aceite oliva
350 gramos de Champiñones laminados
1 cebolla blanca picada
2 dientes de Ajo picado
1/2 kg. De Acelga cocida, picada y escurrida
1/2 taza de Crema de leche
6 huevos
3/4 taza de Queso Parmesano
Sal pimienta y Nuez moscada

Masa
1 taza de Harina preparada
1 taza de mantequilla
Agua helada (la necesaria)
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de Acelga y Champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Para hacer la masa, cierna la harina en un bol y mezcle con la mantequilla congelada para obtener una textura de arena gruesa. Incorpore la sal y el agua y amase hasta lograr una mezcla de pareja .Deje reposar una hora en la refrigeradora.
Aparte, enmantequille un molde de 25 x 16 cm. Cubra con la masa y reserve una parte para tapar al final.
Cocine en mantequilla y aceite, los champiñones, la cebolla, el ajo, sal y pimienta evitando que la preparación tome color y suelte jugo.
Retire del fuego, agregue la acelga, la crema de leche, 2 huevos, el queso, sal, pimienta, y nuez moscada.
Deje enfriar, luego vierta en el molde, acomode los huevos restantes y cubra con el resto de masa reservada. Pinche con un tenedor y pincele con una Yema mezclada con leche.
Hornee por una hora a temperatura media.


Datos Extras

GraciasLa receta Pastel de Acelga y Champiñones fue enviada por Eliana fabiola vargas coloritti. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Pastel de Acelga y Champiñones
Opiniones de nuestros visitantes sobre Pastel de Acelga y Champiñones
Comentario de Anabel sobre Pastel de Acelga y Champiñones (19/05/2012 16:36)
Voy a probar de hacerla porque tiene muy buenos ingredientes, me gustaría saber si podría cambiar la crema por queso crema light porque tengo reflujo y no puedo comer nada con grasa. Gracias por la receta. Ver comentario completo
Comentario de Yanet sobre Pastel de Acelga y Champiñones (25/07/2009 21:52)
Esta re buena esta receta muchas gracias por publicarla!!!!
Comentario de Carlos vega sobre Pastel de Acelga y Champiñones (04/09/2008 21:35)
Hola la tarta de acelga y champiñones esta buenicima me gustaria saber otras variedades de tarde de verduras o quesos gracias
Comentario de Micaela sobre Pastel de Acelga y Champiñones (01/08/2007 10:54)
Me pareciò una receta muy fàcil de hacer,muy nutritiva y gustosa.
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