Caluguitas de Chancaca

Ingredientes y preparación de la receta Caluguitas de Chancaca

Receta de Caluguitas de Chancaca

La receta para preparar Caluguitas de Chancaca forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Caluguitas de Chancaca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 gr Chancaca Deliciosa
3 cucharadas azúcar granulada
1 tarro Leche condensada
1 taza Nueces molidas
50 gr mantequilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Caluguitas de Chancaca siguiendo las siguientes instrucciones:

Mezcle la Chancaca Deliciosa con el azúcar en media taza de agua y lleve a fuego suave hasta que se disuelva. Luego aumente el calor y deje hervir revolviendo hasta tener un almíbar de pelo. Añada la Leche condensada y deje a fuego suave hasta que al revolver se vea el Fondo de la olla. Agregue las nueces y la mantequilla, retire del fuego y bata hasta que la mezcla esté tibia. Vacíe en una lata previamente enmantequillada, formando una base de 2 cm. de grosor. Cuando se enfríe totalmente se cortan en cuadraditos con el cuchillo pasado por agua hirviendo.
Si se dese, se puede adornar cada cuadradito con un trozo de nuez.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Caluguitas de Chancaca fue enviada por Danae Chandia. La chancaca es azúcar cruda, sin refinar ni centrifugar y cristalizada, o sea, melaza solidificada. Es posible comerla directamente, sirve para la preparación de repostería, pastelería y bebidas. Muchas gracias!

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