Budín de Limón

La receta para preparar la receta para preparar Budín de Limón forma parte de la categoría Tortas

IngredientesPara preparar Budín de Limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

3 cucharadas de leche
3 huevos grandes
1 cucharadita vainilla
1 y 1/2 tazas de harina
3/4 tazas de azúcar
3/4 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de Sal
200 gr de manteca
1 cucharada colmada de Ralladura de limón

Almíbar:
3 cucharadas azúcar
1/4 de taza de Jugo de limón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de Limón siguiendo las siguientes instrucciones:

Combinar los huevos, la leche y la vainilla.
En un bol grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.
Agregar la manteca y la mitad de la mezcla de los huevos. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos. Aumentar la velocidad. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.
Colocar en una budinera enmantecada y enharinada.
Llevar al horno por 55 a 65 minutos, o hasta que un escarbadientes clavado en el centro salga seco.
Mientras se cocina, preparar el almíbar calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.
Apenas saques el budín del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un palito de brochette y rociar con el almíbar.