Buñuelos de viento

La receta para preparar la receta para preparar Buñuelos de viento forma parte de la categoría Entremeses Calientes

IngredientesPara preparar Buñuelos de viento necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Agua: 1/4 litro
Harina: 1 taza
Manteca: 50 gr
Sal: 1/2 cucharadita
Huevos: 4
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Miel
Aceite

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Buñuelos de viento siguiendo las siguientes instrucciones:

Llevar a hervir el agua junto con la manteca. Cuando rompe el hervor retirar del fuego y agregar de golpe harina, revolviendo siempre con cuchara de madera. Llevar nuevamente al fuego unos minutos. Revolver continuamente hasta que la pasta se desprenda de la olla y forme una bola. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Dejar templar y agregar los huevos. Batir bien y freírlos por cucharadas en Aceite bien caliente. Escurrirlos en papel absorbente y servirlos chorreteados con miel o Azúcar impalpable.