Chucrut de Baviera

Ingredientes y preparación de la receta Chucrut de Baviera

Receta de Chucrut de Baviera

La receta para preparar Chucrut de Baviera forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Chucrut de Baviera tiene 3089 visitas, 1 votos () y 1 comentario/s

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IngredientesPara preparar Chucrut de Baviera necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Repollo blanco, 1,500 kilo
Manteca, 100 gr
Panceta ahumada, 200 gr
Vino blanco, 250 cc
Manzanas verdes, 2
Clavos de olor, 4
Sal y pimienta, a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chucrut de Baviera siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el repollo, eliminar el centro duro, cortar primero en 4 y luego en fina Juliana.
En una sartén caliente derretir la manteca y Rehogar los cubitos de Panceta. Agregar el repollo y salpimentar. Cuando éste comience a reducir su volumen sumar el vino, revolver e incorporar los clavos de olor.
Mezclar hasta que el repollo haya reducido su volumen casi a la mitad. Tapar y cocinar al dente unos 35 minutos.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y sumarlas al repollo. Cocinar 5 minutos más y retirar.
Envasar en frascos limpios, cerrar herméticamente y Esterilizar 1 hora. Retirar del agua, dejar enfriar y etiquetar.
Consumir a los 8 días. Se conserva en sitio fresco de 6 meses a 1 año.


Datos ExtrasCategoría: Guarniciones; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: ; No Vegetariana;
Puntaje: -1.00 (1 votos)

GraciasLa receta Chucrut de Baviera fue enviada por Carolina digiglio. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Chucrut de Baviera
Opiniones de nuestros visitantes sobre Chucrut de Baviera
Comentario de Claudia sobre Chucrut de Baviera (25/10/2007 13:45)
Me gusta mucho la receta facil y practica es lo que buscaba gracias por todo los felicito.
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