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Chucrut de Baviera

Ingredientes y preparación de la receta Chucrut de Baviera

Receta de Chucrut de Baviera

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La receta para preparar la receta para preparar Chucrut de Baviera forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Chucrut de Baviera necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Repollo blanco, 1,500 kilo
Manteca, 100 gr
Panceta ahumada, 200 gr
Vino blanco, 250 cc
Manzanas verdes, 2
Clavos de olor, 4
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Chucrut de Baviera siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el repollo, eliminar el centro duro, cortar primero en 4 y luego en fina Juliana.
En una sartén caliente derretir la manteca y Rehogar los cubitos de Panceta. Agregar el repollo y salpimentar. Cuando éste comience a reducir su volumen sumar el vino, revolver e incorporar los clavos de olor.
Mezclar hasta que el repollo haya reducido su volumen casi a la mitad. Tapar y cocinar al dente unos 35 minutos.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y sumarlas al repollo. Cocinar 5 minutos más y retirar.
Envasar en frascos limpios, cerrar herméticamente y Esterilizar 1 hora. Retirar del agua, dejar enfriar y etiquetar.
Consumir a los 8 días. Se conserva en sitio fresco de 6 meses a 1 año.


Información final sobre Chucrut de Baviera



Categoría: Guarniciones
Dificultad: Moderada
Frio/Caliente:
No Vegetariana

Puntaje: -1.00 (1 votos)

GraciasLa receta Chucrut de Baviera fue enviada por Carolina digiglio. Muchas gracias!

la receta para preparar Chucrut de Baviera forma parte de nuestra sección Guarniciones donde podrás encontrar otras 127 recetas de Guarniciones. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Chucrut de Baviera
Comentario de Claudia (25/10/2007 13:45)
Me gusta mucho la receta facil y practica es lo que buscaba gracias por todo los felicito.