Frejoles Caldudos

Ingredientes y preparación de la receta Frejoles Caldudos

Receta de Frejoles Caldudos

La receta para preparar Frejoles Caldudos forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Frejoles Caldudos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kilo de frejoles camanejos (el mas suave)
1/4 cebolla cortadas como para sarza
1/2 kg de tocino
1/4 de pellejo de chancho o papada de chancho
150 gramos de chalona
1/4 ají verde cortado en tiritas y sacandole las pepas
Ajos molidos, a gusto
Orégano molido, a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Frejoles Caldudos siguiendo las siguientes instrucciones:

Remojar los frejoles un dia antes. Los colocas en una olla grandecita, incorporas todos los ingredientes previamente lavados y cortados en pedazos, y llenas con agua los frejoles casi las 3/4 partes de la olla, con todos lo ingredientes. Los tapas y que hierva hasta que se cocinen los frejoles y el chancho.
Tiene que quedar un poco espeso, y nada mas.
Si gustas, lo acompañas con un plato de arroz cocido y un poco de ensalada de verduras o simplemente con una salsa de cebolla que lo acompañe.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Guarniciones; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Frejoles Caldudos fue enviada por Mercedes susana espinoza durand. Esta receta me la enseño mi suegra, ya que a mi esposo le gusta este plato y tuve que aprenderlo, y es muy rico. Muchas gracias!

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