Lemon Pie

Ingredientes y preparación de la receta Lemon Pie

Receta de Lemon Pie

La receta para preparar Lemon Pie forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Lemon Pie tiene 14231 visitas, 7 votos () y 3 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Lemon Pie forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Lemon Pie necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa
250 gr harina
1 cucharada de polvo de hornear
2 yemas
Ralladura y jugo de 1limón
100 gr manteca blanda
3 cucharada de azúcar

Crema
1 huevo
1 yema
2 cucharadas fécula de maíz
Ralladura y jugo de 1 limón
150 gr azúcar
200 cc Agua

Merengue
3 claras con 9 cucharadas azúcar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lemon Pie siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa
Colocar en un bol los ingredientes. Formar un bollo que se desprenda de las paredes (si hiciera falta agregar 2 cucharadas agua fría) y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
Con los dedos estirar, llevar a la heladera por 15'.
Mientras tanto, colocar en una cacerola el agua y el azúcar, agregar el limón.
Aparte, en una taza mezclar la yema, el huevo y las 2 cucharadas colmadas de fécula. Mezclar bien y volcar sobre el agua.
Llevar a la hornalla, revolver constantemente hasta que espese. Retirar. Mientras tanto preparar el merengue con batidora, llevar a punto nieve las claras y Verter de a una cucharada por vez el azúcar, hasta formar picos firmes.
Pasado los 15', retirar la masa de la heladera y con un tenedor pinchar varias veces.
Llevar a horno fuerte por 15 minutos. Cuando se note tostadita de abajo, sacar. Rellenar con la crema, cubrir con merengue y volver a llevarlo a horno fuerte hasta que el merengue se dore.


Datos ExtrasCantidad:8 porciones; Categoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.43 (7 votos)

GraciasLa receta Lemon Pie fue enviada por Mónica muga. Ojo con el merengue, si se excede de tiempo, pude llegar a quemarse demasiado. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Lemon Pie
Opiniones de nuestros visitantes sobre Lemon Pie
Comentario de Leonor Vera sobre Lemon Pie (19/06/2009 22:27)
Bueno,es la primera vez que saco una receta de este sitio cuando la realice le comentare mi experiencia con lemon pie.
Comentario de Dolores sobre Lemon Pie (19/06/2008 10:27)
Voy a hacer la receta como la indican, cualquier cosa te lo comento
Comentario de Xxx sobre Lemon Pie (05/10/2007 15:43)
Muy buena !!!
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