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Albondiguitas de Soja y Arroz

Ingredientes y preparación de la receta Albondiguitas de Soja y Arroz

Receta de Albondiguitas de Soja y Arroz

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La receta para preparar La receta para preparar Albondiguitas de Soja y Arroz forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Albondiguitas de Soja y Arroz necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albondiguitas de Soja y Arroz siguiendo las siguientes instrucciones:

Remojar, la noche anterior la soja y luego hervir. Escurrir y procesar hasta formar una pasta.

Hervir el arroz.

Pelar los tomates y cortarlos en cubitos chicos.

Hervir las zanahorias y luego procesar

Picar las cebollas.

Cortar el pimiento y los cebollines en trocitos chicos

Picar el Perejil y el apio y el ajo.

Colocar en un bol la soja y el arroz, mezclar.

Incorporar las verduras y mezclar.

Luego las especias, la sal, el queso rallado y los huevos, mezclar para que se integren bien. Luego ir agregando harina o pan rallado, hasta que la pasta adquiera una consistencia mas bien dura, para poder moldearla.

Tomar porciones con una cuchara y formar albondiguitas con la ayuda de pan rallado para que la masa no se pegue en la mano.

Acomodar en una fuente o bol para llevar luego a la heladera.

Para utilizar: cocinar en una sarten las albondiguitas y por separado se puede acompañar con lechuga, salsas de pastas o champignones con cebollas y crema.

Información final sobre Albondiguitas de Soja y Arroz

  • Categoría: Guarniciones
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)

GraciasLa receta Albondiguitas de Soja y Arroz fue enviada por Ruben c.j. busso. Muchas gracias!

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