Receta de Crostati Di Nocci
)La receta para preparar La receta para preparar Crostati Di Nocci forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Crostati Di Nocci necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Para la masa:
- Harina 0000, 250 gr
- Manteca, 200 gr
- Azúcar impalpable, 50 gr
- Para el relleno:
- Manteca, 80 gr
- Miel, 30 gr
- Glucosa, 360 gr
- Agua, 1 cda
- Huevos, 4
- Esencia de vainilla, 1 cdita
- Nueces, 270 gr
- Azúcar, 165 gr
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crostati Di Nocci siguiendo las siguientes instrucciones:
Para la masa, unir los ingredientes sin trabajarlos demasiado. Envolver en Papel film y llevar a la heladera hasta que la masa esté fría y firme. Luego estirar, forrar un molde para tarta de 26 cm de diámetro y hornear a temperatura media (180º C) hasta que comience a dorarse, durante 15 min aproximadamente.
En una cacerola, derretir la manteca, y agregar la miel, la Glucosa y el agua. Dejar que hierva.
Retirar del fuego y agregar los huevos, la esencia de vainilla y las nueces picadas mezcladas con el azúcar.
Colocar la preparación sobre la masa precocida y hornear a temperatura baja-media (160ºC) durante 45 min aprox.
Información final sobre Crostati Di Nocci
- Cantidad: 12 porciones
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana
GraciasLa receta Crostati Di Nocci fue enviada por Jorgelina Velez. Hace poco comencé a convivir con mi novio. Ninguno de los dos sabíamos cocinar(nada). Durante 20 años siempre me había cocinado mi mamá. Los primeros meses sólo comiamos salchichas, hamburguesas, bifes, pure y ensaladas, jajaja. Hace 3 semanas que me propuse aprender a cocinar. Compré revistas, veo programas de TV relacionados, pregunto a mi mamá y a mi abuela, consulto en Internet. Y esta (Crostati di nocci) es la primer receta que preparé, porque sabía que a mi novio le gustan mucho las nueces! Muchas gracias!