Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate

Ingredientes y preparación de la receta Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate

Receta de Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate

La receta para preparar Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Huevos, 3
Azúcar, 100 gr
Harina, 100 gr
Esencia de vainilla, 1 cdita
Peras en Almíbar, 1 lata
Dulce de leche repostero, 250 gr
Cerezas(optativo), 8
Chocolate cobertura (un poquito)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:

Separe Yemas de claras.
Batir las claras a nieve, mientras se agrega el azúcar, hasta obtener un merengue. Agregar las Yemas, de a una, hasta que quede una preparación tipo "letra".
Incorporar la esencia. Con la ayuda de un cernidor, agregar la harina, con movimientos envolventes.
Rociar una asadera (tipo pizzera) con rocío vegetal y en vez de enharinar, ponerle pan rallado.
Hornear, debe quedar como un bisquit.
Retirar del horno y en caliente, mojar con el almíbar de las peras más alguna bebida alcohólica (puede ser oporto, moscato, coñac, etc)
cubrir con el dulce.
Filetear las peras y acomodar sobre la tarta, armando dibujos y por todo el contorno de la tarta.
Acomodar las cerezas (una por porción).
Derretir el chocolate cobertura y con la ayuda de una cuchara, tirar sobre la tarta, formando arabescos.
Queda riquísima!


Datos ExtrasCantidad:8 porciones; Categoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Delicia de Dulce de Leche con Peras al Chocolate fue enviada por Alicia Avenali. No se su historia, la hacía de chica y no sé de dónde la saqué... Muchas gracias!

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