Isla Flotante con Crema Pastelera

Ingredientes y preparación de la receta Isla Flotante con Crema Pastelera

Receta de Isla Flotante con Crema Pastelera

La receta para preparar Isla Flotante con Crema Pastelera forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Isla Flotante con Crema Pastelera necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Claras, 5
Cremor tártaro, 1/2 cda
Sal, 1/2 cdita
Azúcar, 1 1/2 taza

Crema:
Yemas, 5
Azúcar, 3/4 taza
Maicena, 2 cditas
Leche, 3 tazas
Vainilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Isla Flotante con Crema Pastelera siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el horno. Batir las claras junto con la sal y el cremor a punto nieve e ir agregando el azúcar progresivamente. Poner la mezcla en una budinera enmantecada y meter al horno. Cocinar por 5 minutos a fuego bien fuerte y luego apagar el fuego. Dejarla ahí hasta que se enfríe.
Para la crema poner en una cacerolita las Yemas, el azúcar, la maicena y la leche. Mezclar bien. Revolver constantemente con cuchara de madera sobre el fuego hasta que la preparación hierva y espese. Pasar por un colador y perfumar con la vainilla.
Desmoldar y servir junto con la crema.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

GraciasLa receta Isla Flotante con Crema Pastelera fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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