Glasé

Ingredientes y preparación de la receta Glasé

Receta de Glasé

La receta para preparar Glasé forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Glasé tiene 123571 visitas, 89 votos () y 31 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Glasé forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Glasé necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Clara de huevo: 1
Azucar impalpable: lo necesario
Jugo de limón: 1 cucharadita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Glasé siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en un tazón chico enlozado una clara, revolver con una cuchara de madera y agregarle poco a poco todo el Azúcar impalpable que pueda absorber, hasta quedar espeso, añadirle una cucharadita de jugo de limón y seguir batiendo con la misma cuchara, durante 20 minutos.
Para darle color, añadir unas gotas de colorante vegetal.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.85 (89 votos)

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Comentarios sobre Glasé
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Comentario de Keiry sobre Glasé (17/02/2014 03:32)
Hola mi pregunta es como puedo glasé natural o si el glasé que dices es el mismo porque lo he visto en videos y el glasé natural es clear o sea se ve como un gel sin color y el que tu muestra se ve... Ver comentario completo
Comentario de Maggie sobre Glasé (24/11/2012 18:58)
Que pasa con la clara cruda de huevo y la salmonela? que hago para evitarla
Comentario de La cocinera loca sobre Glasé (02/09/2012 19:56)
Esta muy bueno yo lo usé para decorar unas galletitas,pero también puedes decorar: tortas galletitas panes dulces y budines chau.
Comentario de Ana María sobre Glasé (25/06/2012 22:45)
Me encantó la idea y creo que el glasé es delicioso. Mil gracias por recordarme una vez más como se hace. Siempre me olvido!!!!
Comentario de Oria méndez 11/04/11 sobre Glasé (11/04/2012 22:50)
Buenas noches es la primera ves que abro esta pagina para hacer una consulta sobre el glas fluido y que cantidades se utilizan. Quisiera que me explicaran sobre donde mas lo puedo utilizar. gracias de... Ver comentario completo
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