Cazuela de Calamares

Ingredientes y preparación de la receta Cazuela de Calamares

Receta de Cazuela de Calamares

La receta para preparar Cazuela de Calamares forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Cazuela de Calamares tiene 3514 visitas, 2 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Cazuela de Calamares forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Cazuela de Calamares necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Calamares, 2 kg
Cebollas en medios aros, 2
Morrones en juliana, 2
Ajo picados, 3 dientes
Vino blanco, 150 cc
Tomates, 3 latas
Morrones, 1 lata
Papas, 5
Laurel, Albahaca, Azúcar y Perejil

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Cazuela de Calamares siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas.
En una cacerola sudar la cebolla, el morrón y los ajos. Agregar los calamares y seguir cocinando un poco más.
Agregarle el vino y cocinar hasta que se evapore. Echar dentro los tomates machacados, el laurel, una cucharada de azúcar y la albahaca. Reducir hasta que quede un poco espeso.
Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Freírlas y colocarlas en una cazuela de barro grande o en una fuente para horno. Sobre estas colocar la salsa de los calamares y meter todo en el horno por 10 minutos.
Al sacar decorar con los morrones en conserva cortados en tiritas y con Perejil picado.


Datos ExtrasCategoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (2 votos)

GraciasLa receta Cazuela de Calamares fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Cazuela de Calamares
Opiniones de nuestros visitantes sobre Cazuela de Calamares
Comentario de MoFo sobre Cazuela de Calamares (21/12/2007 15:08)
Muy buena receta. Clara. De muy buena presencia y bajo costo. Fácil de hacer y es muy rendidora. Con sólo los tentáculos da una vista de plato más preciado. Yo salté la cebolla en girasol con fondo... Ver comentario completo
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