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Arrollado de pollo

Ingredientes y preparación de la receta Arrollado de pollo

Receta de Arrollado de pollo

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La receta para preparar la receta para preparar Arrollado de pollo forma parte de la categoría Carne de Aves

Ingredientes

Para preparar Arrollado de pollo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pollo deshuesado , 1
Sal y pimienta
Relleno:
Huevo, 1
Queso rallado, 100 gr
Tomillo fresco
Panceta feteada, 150 gr
Ciruelas secas, 100 gr
Nueces, 80 gr
Zanahorias, 2
Morrón verde, 1
Gelatina sin sabor, 1 sobre

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arrollado de pollo siguiendo las siguientes instrucciones:

Extender el pollo abierto como un matambre, con la piel hacia abajo, sobre una hoja de papel de aluminio, salpimentada.
Hacer una pasta con el huevo, el queso rallado, el tomillo, la sal y pimienta. Untar toda la superficie del ave con la mezcla aromática y tapizar con las fetas de Panceta.
Rellenar las ciruelas con las nueces y acomodarlas sobre el pollo en hilera. Colocar las zanahorias, previamente cocinadas, y el morrón en Juliana.
Espolvorear con Gelatina sin sabor y luego arrollar el pollo, ayudándose con el papel de aluminio.
Atar para cuidar la forma.
Cocinar en horno moderado durante 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar, desenvolver y cortar en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
Servir con hoja verdes frescas.


Información final sobre Arrollado de pollo

Puntaje: 4.67 (9 votos)

GraciasLa receta Arrollado de pollo fue enviada por Maria Nazarena Rodriguez Firpo. Acompañar con vino blanco preferiblementa chardonnay o sauvignon blanc Muchas gracias!

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Comentarios sobre Arrollado de pollo
Comentario de Mariela (22/06/2009 11:30)
La receta de pòllo esta muy buena. yo deshueso el pollo lo sal pimiento lo dejo una media hora y luego lo relleno con hojas de acelga peviamente hervidas luego una capa de morrones otra capa de huevo... Ver comentario completo
Comentario de Daniela (31/12/2007 13:52)
Quiero saber algunar recetas originales de cómo hacer un arrollado de pollo