Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa

Ingredientes y preparación de la receta Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa

Receta de Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa

La receta para preparar Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Ñoquis:
Harina, 1k
Ricota, 1 k
Huevos, 2 ó 3
Sal y aceite
Nuez moscada
Queso rallado

Para la salsa:
Cebolla grande, 1
Morrón mediano, 1
Carne picada, 300 gr
Salsa de Tomate, 1 o 2 cajas
Sal
Condimentos a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Para los ñoquis
Mezclar los huevos y la ricota, ponerles sal, queso rallado y nuez moscada, unir bien. Agregar el harina y mezclar nuevamente. Amasar en la mesada,(la masa al contener ricota, va a ser algo húmeda).
Formar tiras y cortar pequeños trozos, pasar por el palito para ñoquis (en su defecto usar un tenedor).Ir agregando harina en caso de ser necesario, si la masa se pega mucho.

Para la salsa
Cortar la cebolla y el morrón, Rehogar en una ollita con Aceite. Agregar la carne, salar, una vez que esta un poco cocida, agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Si se desea se puede agregar ají molido, nuez moscada, laurel, sal, oregáno, azúcar una cucharadita.


Datos ExtrasCantidad:7 porciones; Categoría: Pastas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.40 (5 votos)

GraciasLa receta Ñoquis de Ricota con Salsa Bolognesa fue enviada por Elizabeth Quintana. Una vez que el agua de la olla hierve, echar los ñoquis, cuando suben, están listos. Servir con la salsa y queso rallado.Y a chuparse los dedos!!!! Muchas gracias!

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