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Enchiladas

Ingredientes y preparación de la receta Enchiladas

Receta de Enchiladas

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La receta para preparar la receta para preparar Enchiladas forma parte de la categoría Carnes

Ingredientes

Para preparar Enchiladas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Repollo, 1/2
Remolachas, 4
Ejotes (judías), 17
Zanahorias, 2
Carne molida, 250 gr
Tomate, 250 gr
Queso espolvoreado o Queso seco
Tostadas, 1 paquete
Vinagre, a gusto
Huevos, 2

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Enchiladas siguiendo las siguientes instrucciones:

Para el curtido:
Picar el repollo, las remolachas, ejotes y las zanahorias.
Poner a cocer las remolachas aproximadamente 1 hora. En una olla aparte, poner agua a hervir y luego agregar el repollo ya picado, al igual que las zanahorias y el ejote. En un recipiente aparte, cocinar la carne hasta que quede en su punto ideal, sazonándola con orégano y albahaca. El repollo debe quedar al dente, y una vez cocido se saca y se escurre. Empezar a picar las remolachas en tiras muy finas, y después colocar el repollo en una ensaladera, las remolachas, las zanahorias y el ejote. Revolver y agregar una ramita de tomillo para sazonar con 1/4 de taza de vinagre, (esto es dependiendo el gusto).
Para armar las enchiladas:
En una tostada o tortilla, agregar el curtido, partir un huevo duro en varias tiras horizontales, agregar salsa de tomate, un poco de carne molida y adornar con queso seco, Perejil y cebolla.


Información final sobre Enchiladas


Cantidad: 5 personas
Categoría: Carnes
Dificultad: Elaborado
Frio/Caliente: Caliente
No Vegetariana

Puntaje: 3.50 (2 votos)

GraciasLa receta Enchiladas fue enviada por Sandy Ajcabul. También se puede agregar perejil y cebolla para acompañar. Muchas gracias!

la receta para preparar Enchiladas forma parte de nuestra sección Carnes donde podrás encontrar otras 211 recetas de Carnes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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