Matambre a la pizza ll

Ingredientes y preparación de la receta Matambre a la pizza ll

Receta de Matambre a la pizza ll

La receta para preparar Matambre a la pizza ll forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Matambre a la pizza ll necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Matambrito de cerdo, 1 kg
Jamón crudo, 100 g
Queso gruyere rallado, 200 g
Ajíes en Vinagre, 3
Champiñones frescos, 150 g
Aceitunas descarozadas, 50 g
Diente de Ajo, 1
Aceite de oliva, 1/3 taza
Hojas de Albahaca fresca, 1/2 taza
Semillas de girasol, 2 cdas
Papas, 1 kg
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre a la pizza ll siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar láminas de jamón sobre la parrilla, a fuego bajo, para que se deshidraten y queden crocantes. Reservar.
Disponer los champiñones en una fuente, rociarlos con aceite, salpimentarlos y dorarlos sobre la parrilla por todos sus lados. Retirarlos y cortarlos en cuartos.
Colocar el matambrito sobre la parrilla, con la grasa hacia arriba, y dorarlo.
Mientras tanto, procesar las aceitunas junto con el ajo, la albahaca, las semillas de girasol y el Aceite de oliva. Salpimentar.
Girar el matambre y, si desea, cortarlo en triángulos. Pintarlo con la pasta de aceitunas y espolvorear con trocitos de jamón crocante. Cubrir con los champiñones, los ajíes cortados en aros y el queso rallado. Cubrir con una placa y terminar de cocinar a fuego moderado. Servir acompañado con papas bastón fritas.


Datos ExtrasCantidad:6 porciones; Categoría: Carnes; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (2 votos)

GraciasLa receta Matambre a la pizza ll fue enviada por J. v. Esta es una receta que me la paso un amigo y es para chuparse los dedos Muchas gracias!

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