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Blazone del mar y la montaña

Ingredientes y preparación de la receta Blazone del mar y la montaña

Receta de Blazone del mar y la montaña

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La receta para preparar La receta para preparar Blazone del mar y la montaña forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Blazone del mar y la montaña necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 4 calamares grandes
  • 400 grs de cordero a la parrilla
  • 100 grs de hongos boletus
  • 50 grs de morillas (hongos)
  • 500 cc de Vino tinto
  • Queso crema
  • 1/2 morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 grs de crema de Leche
  • sal, pimienta, romero
  • paprika, Almendras tostadas

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Blazone del mar y la montaña siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar los tubos de calamar en el vino tinto, sal y pimenta, por 20 minutos. Reservar.

Desmenuzar el cordero ya cocido en la parrilla, mezclar con el queso crema, media cebolla rehogada con el morrón y salpimentar. Rellenar con esta preparación los tubos de calamar en una asadera, y colocarlos con 200 grs. de crema. Hornearlos hasta que estén calientes.

SALSA: Freír la mitad de la cebolla, un poco de morrón y el diente de ajo. Cortar los hongos previamente remojados en vino blanco o agua. Rehogar bien, salpimentar, agregarle Romero y Páprika. Colocar un poco del vino tinto donde se cocinaron los calamares. Colocar la crema y dejar que reduzca.

Colocar en un plato un calamar relleno y Salsear con la preparación de hongos, espolvorear con las almendras tostadas, y a saborear.

Información final sobre Blazone del mar y la montaña

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Pescado y Mariscos
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)

GraciasLa receta Blazone del mar y la montaña fue enviada por Jorge Eduardo Misurak. Muchas gracias!

La receta para preparar Blazone del mar y la montaña forma parte de nuestra sección Pescado y Mariscos donde podrás encontrar otras 137 recetas de Pescado y Mariscos. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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