)La receta para preparar la receta para preparar Lomo Mágico forma parte de la categoría Carnes
IngredientesPara preparar Lomo Mágico necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 lomo de 1,500 grs
1 Cebolla blanca grande
1 Zanahoria mediana
2 o 3 cebollitas de verdeo
1 ramita de Apio
300 grs de Hongos Portobello
3 cucharadas de Mayonesa (común)
1 cucharadita de ciboulette picado fino
Pimienta negra recién molida
unas gotas de salsa tabasco
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo Mágico siguiendo las siguientes instrucciones:
Rehogar el lomo hasta sellarlo de los dos lados. En una sartén aparte, Rehogar la cebolla picada muy chiquita, la zanahoria picada muy fina, las cebollitas de verdeo y la ramita de apio picadas, los hongos previamente remojados y fileteados (reservar el agua). Cuando todo esté transparente, colocar el lomo en una fuente para horno, y añadir el agua de los hongos y
los vegetales rehogados. Colocarle por encima media taza de mayonesa, a la que le agrego el Ciboulette picado, la pimienta y las gotas de salsa tabasco.
Llevar al horno hasta calentar.
GraciasLa receta Lomo Mágico fue enviada por Mónica Viviana Giuffrida. Servir el lomo acompañado de un mix de hojas verdes y trocitos de queso azul. Muchas gracias!
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