Huevos rancheros

La receta para preparar la receta para preparar Huevos rancheros forma parte de la categoría Entremeses Calientes

IngredientesPara preparar Huevos rancheros necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 huevos
2 tortillas
1 Tomate
1 trozo de Cebolla picada
1 ramita de Perejil picado
1 diente de Ajo
1 ají verde
aceite
sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Huevos rancheros siguiendo las siguientes instrucciones:

Calentar el Aceite y agregar la cebolla, y una vez que este transparente añadir el tomate, el perejil, el ahí y sal a gusto. Pasar la tortilla por Aceite caliente, freír los huevos en aceite, colocándolos con cuidado para que no se rompan. Bañarlos por encima con Aceite caliente, hasta que cuaje la clara pero sin que se cocine la Yema.
Colocar las tortillas en un plato y encima un huevo frito. Bañar con la salsa y servir muy caliente.