Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes y preparación de la receta Espaguetis a la boloñesa

Receta de Espaguetis a la boloñesa

La receta para preparar Espaguetis a la boloñesa forma parte de la categoría Pastas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Espaguetis a la boloñesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gr de Espaguetis
300 gr de Carne de ternera picada
100 gr de bacon (Panceta)
400 gr de Tomate
300 gr de Queso Parmesano
Apio
1 Cebolla
1 Zanahoria
125 cc de Caldo
Manteca
pimienta molida
sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espaguetis a la boloñesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar y limpiar la cebolla, la zanahoria y el apio, y quitarle la corteza al bacon, cortando todo en dados pequeños. Calentar el Fondo de una sartén grande y colocar el Bacon. Una vez dorado, añadir la manteca y las verduras previamente troceadas. Colocar la carne picada en el centro de la sartén y remover un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.
A continuación, añadir el tomate triturado y el Caldo y mezclar todo, con un poco de sal y pimienta. Dejar a fuego suave durante 15 minutos, sin dejar de remover.
Hervir agua en una cacerola con sal, y colocar allí los espaguetis. Dejar 8 minutos sin tapar, hasta alcanzar el punto de cocción deseada. Luego, retirar la pasta y colar.
Servir en platos hondos colocando encima la salsa y el queso parmesano.


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