Rollo de carne picada

Ingredientes y preparación de la receta Rollo de carne picada

Receta de Rollo de carne picada

La receta para preparar Rollo de carne picada forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Rollo de carne picada necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 gr de carne de Pollo picado
250 gr de Carne de cerdo picada
250 gr de carne de ternera picada
250 cc de Caldo de carne
4 Huevos
90 gr de Queso Parmesano rallado
2 cucharadas de Perejil picado
1/2 cucharadita de romero picado
Pan rallado
aceite, sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Rollo de carne picada siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocer 3 huevos y pelarlos. Mezclar las carnes con el huevo restante, el queso, el perejil, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta. Extender sobre una lámina de papel de aluminio y colocar en el centro los huevos, uno detrás de otro. Enrollar dando la forma de tronco ancho, presionando bien, y pasar por pan rallado.
Freír en Aceite con el Romero hasta que esté dorado, Verter el Caldo y cocinar 20 minutos, a fuego suave, rociando con su jugo y dando la vuelta durante la cocción. Retirar y dejar enfriar.
Servir cortado en lonjas gruesas.


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Comentarios sobre Rollo de carne picada
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Comentario de Hilda sobre Rollo de carne picada (22/06/2007 18:47)
Yo lo cocine al horno!!!!!!! fabuloso!!!!!!
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