)La receta para preparar la receta para preparar Galletas de coco forma parte de la categoría Reposterias
IngredientesPara preparar Galletas de coco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
50 gr de manteca o Margarina
50 gr de azúcar extrafina
2 cucharaditas al ras de Almíbar
2 cucharaditas de Jugo de limón
50 gr de harina
25 gr de coco seco rallado
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Galletas de coco siguiendo las siguientes instrucciones:
Engrasar dos bandejas de horno. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Añadir el almíbar y mezclar. A continuación, añadir el jugo de limón, harina tamizada y el coco. Con una cucharita poner montoncitos de esta masa en las bandejas de horno, dejando espacio para que las galletas se extiendan
Hornear en el centro del horno precalentado a 180º durante 12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas se hayan dorado.
Rinde aproximadamente unas 18 galletas.
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