Zabaione

Ingredientes y preparación de la receta Zabaione

Receta de Zabaione

La receta para preparar Zabaione forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Zabaione necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 yemas de huevo
125 gr de azúcar granulado
200 cc de vino Marsala
1 gota de licor (kirsch, strega, etc)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Zabaione siguiendo las siguientes instrucciones:

Verter en una cacerola las Yemas y el azúcar y batir hasta obtener una preparación espumosa. Añadir el Marsala, e inmediatamente colocar la cacerola a baño maría, sin dejar de batir hasta que el Zabaione se vuelva espeso y como un hilo al dejarlo caer. Cuando este consistente y antes que comience a hervir, retirar del Baño María y agregar el licor elegido. Servir inmediatamente, recordando que el Zabaione se desmonta fácilmente. En el caso de que se prepare con anticipación, es oportuno agregarle a las Yemas media cucharadita de fécula.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 2.00 (2 votos)

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