) y La receta para preparar La receta para preparar Tarteletas de fruta forma parte de la categoría Reposterias
Ingredientes
Para preparar Tarteletas de fruta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 300 gr de harina
- 150 gr de manteca
- 100 gr de azúcar molida
- yemas
- 1 pizca de Sal fina
- 1/2 litro de crema pastelera
- Frutillas, uvas u otra fruta a gusto
- mermelada de Durazno o damasco
- 1 cucharada de licor
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarteletas de fruta siguiendo las siguientes instrucciones:
Preparar una masa muy tierna con la harina, la manteca, el azúcar, las Yemas y la sal. Si se quiere se puede perfumar con esencia de vainilla o piel de limón rallada. Dejar descansar la masa en un lugar fresco.
Luego, tomar porciones, forrar moldes para tarteletas previamente enmantecados y adherir en forma pareja. Pinchar la masa con un tenedor y cocinar en el horno hasta dorar la masa. Vaciarlas y dejar enfriar. Rellenar con la crema pastelera, disponer encima medias Frutillas, uvas sin las semillas ni hollejos, u otras frutas cortadas en porciones. Abrillantar con la mermelada diluida en el licor
Información final sobre Tarteletas de fruta
- Categoría: Reposterias
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana