Consomé de Tomates Frío

La receta para preparar la receta para preparar Consomé de Tomates Frío forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Consomé de Tomates Frío necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Tomates maduros, 20
Apio picado, 2 ramas
Cebolla grande picada, 1
Sal y pimienta a gusto
Azúcar, 1 cucharadita
Rodajas de limón para decorar

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Consomé de Tomates Frío siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar y picar los tomates. Hervirlos durante 10 minutos con el apio y la cebolla, añadir el azúcar y salpimentar a gusto. Pasar por tamiz y volver a hervir durante 10 minutos mas. Dejar enfriar y colocar en la heladera. Servir bien frío en tazas, con rodajas de limón.