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Masa bomba

Ingredientes y preparación de la receta Masa bomba

Receta de Masa bomba

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La receta para preparar la receta para preparar Masa bomba forma parte de la categoría Masas base y Panes

Ingredientes

Para preparar Masa bomba necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 taza de agua
1 taza de harina
1 pizca de sal
70 gra de manteca
4 Huevos

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa bomba siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar el agua, la sal y la manteca en una cacerola. Llevar a fuego hasta que hierva, y luego agregar de golpe la harina, removiendo rápidamente la preparación con una cuchara de madera, hasta que se forme una pasta espesa que se desprenda fácilmente de las paredes y del Fondo de la cacerola.
Retirar la cacerola del fuego y volcar la masa en un bol. Dejar entibiar y
añadir los huevos de a uno, batiendo muy bien después de cada adición.
Una vez incorporados los huevos, colocar la masa bomba en una manga con boquilla lisa o rizada del tamaño adecuado (tener en cuenta que al cocinarse, las bombitas aumentan dos o tres veces su tamaño inicial). Colocar copos espaciados entre sí sobre placas enmantecadas y enharinadas.
Cocinarlas en horno muy caliente primero hasta que logren inflarse bien, y luego continuar la cocción a fuego mínimo hasta que se sequen y se doren.


Información final sobre Masa bomba



Categoría: Masas base y Panes
Dificultad: Moderada
Frio/Caliente: Frío
Vegetariana

Puntaje: 4.11 (27 votos)

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Comentarios sobre Masa bomba

Ver los 7 comentarios
Comentario de Maria yañez (14/05/2014 11:00)
Muy buena la receta,me gustaría saber una vez hechos como los puedo conservar y cuanto duran y algunos rellenos.Gracias
Comentario de Lucia Bossio (23/06/2012 22:54)
Muy buena receta la estaba buscando hace tiempo besos y saludos desde Mendoza Argentina
Comentario de Silvia (18/11/2009 20:56)
Me parecio muy bien detallada la receta gracias
Comentario de Leo De Santo (30/01/2009 14:26)
¿Que tengo que hacer para freir las bolitas de masa, la temperatura del aceite?. ¿Puedo reemplazar la manteca por grasa de cerdo?
Comentario de Soledad (13/07/2008 11:03)
La masa bomba es muy rica ya que yo la rellene con helado y me parece 1 nueva opcion como postre