) y La receta para preparar La receta para preparar Masa bomba forma parte de la categoría Masas base y Panes
Ingredientes
Para preparar Masa bomba necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 70 gra de manteca
- 4 Huevos
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa bomba siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar el agua, la sal y la manteca en una cacerola. Llevar a fuego hasta que hierva, y luego agregar de golpe la harina, removiendo rápidamente la preparación con una cuchara de madera, hasta que se forme una pasta espesa que se desprenda fácilmente de las paredes y del Fondo de la cacerola.
Retirar la cacerola del fuego y volcar la masa en un bol. Dejar entibiar y
añadir los huevos de a uno, batiendo muy bien después de cada adición.
Una vez incorporados los huevos, colocar la masa bomba en una manga con boquilla lisa o rizada del tamaño adecuado (tener en cuenta que al cocinarse, las bombitas aumentan dos o tres veces su tamaño inicial). Colocar copos espaciados entre sí sobre placas enmantecadas y enharinadas.
Cocinarlas en horno muy caliente primero hasta que logren inflarse bien, y luego continuar la cocción a fuego mínimo hasta que se sequen y se doren.
Información final sobre Masa bomba
- Categoría: Masas base y Panes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana