) y La receta para preparar La receta para preparar Rouille (Salsa fría para pescados) forma parte de la categoría Salsas y Aderezos
Ingredientes
Para preparar Rouille (Salsa fría para pescados) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Pimientos rojos grandes, 2
- Ajo, 2 dientes
- Miga de Pan fresco rallado, 60 gr
- Aceite de oliva, 130 cc
- Caldo de pescado, 3 cucharadas
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Rouille (Salsa fría para pescados) siguiendo las siguientes instrucciones:
Asar los pimientos y quitarles la piel, los cabitos y las semillas. Procesarlos junto con el ajo. Incorporar la miga de pan y de a poco, el Aceite y el Caldo. Salpimentar a gusto.
Información final sobre Rouille (Salsa fría para pescados)
- Categoría: Salsas y Aderezos
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- No Vegetariana
Puntaje: 3.33 (3 votos)
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Comentario de Bettina (15/09/2007 11:58)
Es muy apetecible y realza el sabor del pescado, pero yo la modifique agregandole aji picante y papas hervidas echas pure
Comentario de Jaime camposano (15/09/2007 11:54)
Me parece una receta simple pero a su vez muy buena , creo que es una optima compañia para las comidas a base de pescados GRACIAS!