Rouille (Salsa fría para pescados)

La receta para preparar la receta para preparar Rouille (Salsa fría para pescados) forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Rouille (Salsa fría para pescados) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pimientos rojos grandes, 2
Ajo, 2 dientes
Miga de Pan fresco rallado, 60 gr
Aceite de oliva, 130 cc
Caldo de pescado, 3 cucharadas
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Rouille (Salsa fría para pescados) siguiendo las siguientes instrucciones:

Asar los pimientos y quitarles la piel, los cabitos y las semillas. Procesarlos junto con el ajo. Incorporar la miga de pan y de a poco, el Aceite y el Caldo. Salpimentar a gusto.