Salsa de champiñones con verduras blanqueadas

La receta para preparar la receta para preparar Salsa de champiñones con verduras blanqueadas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Salsa de champiñones con verduras blanqueadas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gr de crema de Leche
1 cucharadita de Maicena
2 Cebollas medianas
1 morrón de cada color (verde, rojo, amarillo)
2-3 zapallitos zucchinis
1 diente de Ajo
1 lata de Champiñones
sal, Pimienta negra

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Salsa de champiñones con verduras blanqueadas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar las cebollas picadas finamente en una olla con un poco de ajo, y una vez cristalizadas agregar los champiñones fileteados o cortados a gusto. Dejar unos minutos y luego añadir la crema de leche previamente espesada con la cucharadita de maicena o harina de trigo. Añadir leche de ser necesario, y salpimentar a gusto.
Servir junto con las verduras (zucchinis y morrones cortados en Juliana y previamente blanqueados). Acompañar con un trozo de pollo o lomo al horno, cerdo, colita de cuadril o pescado.