Salsa de champiñones con verduras blanqueadas

Ingredientes y preparación de la receta Salsa de champiñones con verduras blanqueadas

Receta de Salsa de champiñones con verduras blanqueadas

La receta para preparar Salsa de champiñones con verduras blanqueadas forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Salsa de champiñones con verduras blanqueadas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

500 gr de crema de Leche
1 cucharadita de Maicena
2 Cebollas medianas
1 morrón de cada color (verde, rojo, amarillo)
2-3 zapallitos zucchinis
1 diente de Ajo
1 lata de Champiñones
sal, Pimienta negra

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Salsa de champiñones con verduras blanqueadas siguiendo las siguientes instrucciones:

Rehogar las cebollas picadas finamente en una olla con un poco de ajo, y una vez cristalizadas agregar los champiñones fileteados o cortados a gusto. Dejar unos minutos y luego añadir la crema de leche previamente espesada con la cucharadita de maicena o harina de trigo. Añadir leche de ser necesario, y salpimentar a gusto.
Servir junto con las verduras (zucchinis y morrones cortados en Juliana y previamente blanqueados). Acompañar con un trozo de pollo o lomo al horno, cerdo, colita de cuadril o pescado.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (1 votos)

GraciasLa receta Salsa de champiñones con verduras blanqueadas fue enviada por Pedro Mendoza. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Salsa de champiñones con verduras blanqueadas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Salsa de champiñones con verduras blanqueadas
Comentario de José sobre Salsa de champiñones con verduras blanqueadas (12/03/2013 13:44)
Hola Todos! La Leche se corta por calentamiento cuando está ácida, es decir por la acción de ciertos microorganismos que llegara a tener presentes (por estar mal pasteurizada o con tiempo en el frigorífico... Ver comentario completo
Comentario de Pedro sobre Salsa de champiñones con verduras blanqueadas (23/12/2011 18:25)
Le voy a responder, al lector sobre la salsa de champiñones, no se corta la crema porque ya esta precocida y no le afecta es solo para darle consistencia a la salsa. Soy el autor de la receta.- Pedro
Comentario de Eliana sobre Salsa de champiñones con verduras blanqueadas (03/01/2008 19:09)
Tengo una duda,si agrego maisena a la crema de leche no se cortaria?, que pasa si hierve?
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