La receta para preparar Bajoques farcides (Alcoi). tiene 1168 visitas, 5 votos (
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La receta para preparar Bajoques farcides (Alcoi). forma parte de la categoría Carne de Cerdo.
IngredientesPara preparar Bajoques farcides (Alcoi). necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Pimiento: 6
Arroz: 6 tacitas (75 gr c/u)
Tomate: 1 1/2 kg (desmenuzar)
Carne de cerdo: 1/4 kg
Aceite: 1 tacita
Sal
Ajo
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bajoques farcides (Alcoi). siguiendo las siguientes instrucciones:
Los pimientos se cortan por su parte más ancha, reservándose la tapa; se limpian de pepitas y nervaduras; se enjuagan con agua y se dejan Escurrir. La carne de cerdo, en trozos pequeños, se sofríe con uno o más dientes de ajo; se añade el tomate, que habrá que Rehogarse; por último, se incorpora el arroz, que se volteará con todo lo anterior.Con lo dicho se rellenan los pimientos, que se tapan de nuevo; se colocan de pie, en cazuela, a ser posible de barro y ancha boca, en cuyo Fondo se depositarán dos cucharadas de agua, una de Aceite con pizca de sal y un par de tomates cortados. Se horneará durante dos o tres horas. La cazuela, tapada con papel grueso, embebido en agua.
Este plato tiene un gran valor energético y se debe considerar como plato único de la comida.
CalificaciónBajoques farcides (Alcoi). esta calificada como una receta de dificultad Dificil, es un plato que se sirve Caliente y Vegetariana.
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