Papas Rellenas

Ingredientes y preparación de la receta Papas Rellenas

Receta de Papas Rellenas

La receta para preparar Papas Rellenas forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Papas Rellenas forma parte de la categoría Guarniciones

IngredientesPara preparar Papas Rellenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Papas grandes y parejas, 4
Carne de cerdo picada gruesa, 300g
Salchicha sin piel, desmenuzada, 100g
Cebolla, 1
Morrón rojo picado, 1 cda.
Morrón amarillo picado, 1 cda.
Pimentón dulce, 1 cdita.
Perejil picado, 1 cda
Aceite, 2 cdas
Sal, pimienta y Comino, a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Papas Rellenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir las papas durante 5 minutos. Escurrir y cortar en mitades. Ahuecarlas con una cucharita, dejando una pared de ½ cm y reservar.
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla con el Aceite en una sartén junto a las dos variedades de morrón, todo esto a fuego mediano. Añadir luego la carne y la salchicha y subir el fuego. Revolver. Añadir el pimentón y salpimentar.
Encender el horno a 250º.
Rellenar las papas y colocarlas sobre una fuente untada con un poco de Aceite. Hornear durante 35 minutos.
Espolvorear con Perejil picado.
Nota: Si se desea, se pueden cocinar las papas con su cáscara, la piel le otorga un lindo toque rústico a esta preparación.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Guarniciones; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.50 (4 votos)

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