Receta de Papas Rellenas
)La receta para preparar La receta para preparar Papas Rellenas forma parte de la categoría Guarniciones
Ingredientes
Para preparar Papas Rellenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Papas grandes y parejas, 4
- Carne de cerdo picada gruesa, 300g
- Salchicha sin piel, desmenuzada, 100g
- Cebolla, 1
- Morrón rojo picado, 1 cda.
- Morrón amarillo picado, 1 cda.
- Pimentón dulce, 1 cdita.
- Perejil picado, 1 cda
- Aceite, 2 cdas
- Sal, pimienta y Comino, a gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Papas Rellenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir las papas durante 5 minutos. Escurrir y cortar en mitades. Ahuecarlas con una cucharita, dejando una pared de ½ cm y reservar.
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla con el Aceite en una sartén junto a las dos variedades de morrón, todo esto a fuego mediano. Añadir luego la carne y la salchicha y subir el fuego. Revolver. Añadir el pimentón y salpimentar.
Encender el horno a 250º.
Rellenar las papas y colocarlas sobre una fuente untada con un poco de Aceite. Hornear durante 35 minutos.
Espolvorear con Perejil picado.
Nota: Si se desea, se pueden cocinar las papas con su cáscara, la piel le otorga un lindo toque rústico a esta preparación.
Información final sobre Papas Rellenas
- Cantidad: 4 personas
- Categoría: Guarniciones
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana