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Masa de hojaldre sencilla

Ingredientes y preparación de la receta Masa de hojaldre sencilla

Receta de Masa de hojaldre sencilla

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La receta para preparar La receta para preparar Masa de hojaldre sencilla forma parte de la categoría Masas base y Panes

Ingredientes

Para preparar Masa de hojaldre sencilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 200 gr de Margarina o manteca bien fría
  • un poco de sal
  • 3/4 taza de agua bien fría
  • harina extra para enharinar

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa de hojaldre sencilla siguiendo las siguientes instrucciones:

Mezclar la harina y la sal y agregarle el agua hasta obtener una masa blanda pero no pegajosa. Estirar y colocar la margarina cortada longitudinalmente.

Doblar la masa sobre la margarina cubriéndola por completo y estirar nuevamente, agregando harina sobre la mesa y sobre la masa. Repetir nuevamente este paso haciendo una vuelta simple (doblar la masa esta vez sin la manteca, estirar y Enharinar masa y mesa) y colocar en el congelador unos 20 minutos.

Repetir esta operación 3 veces (3 vueltas simples: doblar, estirar, Enharinar y enfriar) siempre con la masa bien fría.

Información final sobre Masa de hojaldre sencilla

  • Categoría: Masas base y Panes
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 4.30 (92 votos)
La receta para preparar Masa de hojaldre sencilla forma parte de nuestra sección Masas base y Panes donde podrás encontrar otras 68 recetas de Masas base y Panes. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Masa de hojaldre sencilla

Ver los 31 comentarios
Comentario de Rosa (06/05/2015 18:16)
Intento hacer la masa hojaldre y no me da buen resultado estoy en venezuela ustedes lo hacen muy bien la veo facil pero peroyo no he podido hacerla
Comentario de Mary (18/08/2014 15:11)
Muy buena la receta salió espetacular,gracias
Comentario de Graciela (08/06/2014 18:00)
Me gustaría saber si esta receta sirte tanto para horno y también para fritar gracias
Comentario de Karina (26/11/2012 15:13)
Hola estoy viendo la receta muy interesante.necesito saber cuanto tiempo dura en la heladera ya q voy hacer para vender.
Comentario de Elnovatocurioso (04/11/2012 06:06)
De acuerdo en los pasos a seguir para hacer la masa, pero para los novatos, no nos indican tiempo y temperatura de horno.Espero saberlo a través de este correo.Gracias