Pavita navideña rellena

Ingredientes y preparación de la receta Pavita navideña rellena

Receta de Pavita navideña rellena

La receta para preparar Pavita navideña rellena forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Pavita navideña rellena tiene 11220 visitas, 14 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Pavita navideña rellena forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Pavita navideña rellena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pavo limpio, eviscerado: 3 kg
Jugo de limón
Sal
Pimienta negra recien molida
Manteca derretida: 50 gr
Pimentón dulce: 1 cucharadita
Carne de cerdo picada: 1/2 kg
Pan Lactal Blanco: 5 rebanadas
Huevos batidos: 3
Cebolla en polvo o rallada: 1 cucharada
Salvia: 1 cucharadita
Perejil picado: 1 cucharada
Comino: 1/3 cucharadita
Nuez moscada: 1/3 cucharadita (opcional)
Puré de Tomates: 1 cucharada
Fécula de maíz: 1 cucharadita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pavita navideña rellena siguiendo las siguientes instrucciones:

Encender el horno a temperatura media para precalentarlo. Sazonar el ave, interior y exteriormente, frotándola con sal, pimienta y jugo de limón. Luego, colocar las rodajas de pan, bien desmenuzadas, en el bol mediano.
Añadir los huevos, la carne picada, la cebolla, la Salvia fresca picada, las especias, el Perejil y salpimentar, a gusto, mezclando bien. Luego, introducir la mezcla dentro de la pavita y coser la piel del cogote hacia abajo del ave.
Simultáneamente, empujar el relleno hacia la pechuga, para que ésta tome más realce. Luego, para que el ave mantenga buena forma durante la cocción, atar las patas junto a la rabadilla y las alas por debajo de la pechuga.
Colocarla en la asadera, y en un bol pequeño mezclar la manteca con el pimentón y pintar toda la superficie. Cubrirla con el papel de aluminio y llevar a hornear durante 2 1/2 a 3 hs. Luego, retirar el papel y continuar la cocción por 1/2 h. o hasta que esté bien dorada.
Retirar, pasar a la fuente, quitar los hilos, retirar la grasa al Fondo de cocción de la asadera y colocar la fécula en la ollita. Colar el Fondo de cocción sobre la fécula, mezclándola bien y añadir el Puré de tomates.
LLevar la ollita a fuego medio, revolviendo con la cuchara de madera, hasta que hierva. Retirar y Verter en la salsera.


Datos Extras
la receta para preparar Pavita navideña rellena forma parte de nuestra sección Carne de Aves donde podrás encontrar otras 205 recetas de Carne de Aves. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Pavita navideña rellena o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Pavita navideña rellena
Opiniones de nuestros visitantes sobre Pavita navideña rellena
Comentario de Juanita ponce sobre Pavita navideña rellena (16/11/2010 01:18)
Es una exquisitez realmente muy buena
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Pavita navideña rellena
Encontrá otras recetas de Carne de Aves en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Pavita navideña rellena
Descarga la receta Pavita navideña rellena en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Pavita navideña rellena consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Pavita navideña rellena
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí