Budín de navidad

La receta para preparar la receta para preparar Budín de navidad forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Budín de navidad necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 gr de manteca
300 gr de azúcar
3 Huevos
2 cucharaditas de Esencia de vainilla
375 gr de Harina Leudante
250 cc de Oporto
100 gr de Chocolate amargo
100 gr de Nueces peladas
100 gr de Almendras peladas
200 gr de Pasas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de navidad siguiendo las siguientes instrucciones:

Dos horas ante de empezar la elaboración, poner a Macerar el chocolate cortado en trocitos con 100 cc. de Oporto. En un bol y con una batidora trabajar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y las cucharaditas de vainilla. Luego, siempre batiendo, incorporar los tres huevos de uno en uno. Agregar la harina tamizada, los 150 cc. de Oporto restantes y el excedente de la maceración. Batir hasta lograr una mezcla bien espumosa. Ahora, incorporar mezclando suavemente con una espátula, las nueces, las almendras, las pasas y el chocolate. Verter la mezcla en dos budineras antiadherentes enmantecadas. Llevar a horno suave durante un lapso de una 60 a 75 min.
Desmontar en una rejilla y dejar enfriar. Se puede envolver con película adherente y conservarlos por un tiempo.