Codorniz a la cazuela

Ingredientes y preparación de la receta Codorniz a la cazuela

Receta de Codorniz a la cazuela

La receta para preparar Codorniz a la cazuela forma parte de la categoría Caza. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Codorniz a la cazuela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 codornices
sal y pimienta
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 Tomate pelado
1/2 morrón rojo grande
1/2 morrón verde
2 cabezas de Puerro
2 tazas de arroz

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Codorniz a la cazuela siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar un poco las codornices, pechugas y cuartos, saltearlas en un poco de Aceite con los dientes de ajo. Hacer un Caldo con las carcazas de las codornices y los Puerros. Saltear la cebolla, el morrón y el tomate cortado en cubos, con 2 cucharadas de Aceite. Luego, adicionar este preparado a las codornices junto con el arroz. Dejarlo un minuto a fuego fuerte, agregar cinco tazas de Caldo y cocinar durante veinte minutos. Dejar reposar varios minutos con el recipiente cubierto.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Caza; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.05 (19 votos)

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