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Codorniz a la cazuela

Ingredientes y preparación de la receta Codorniz a la cazuela

Receta de Codorniz a la cazuela

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La receta para preparar la receta para preparar Codorniz a la cazuela forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Codorniz a la cazuela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 codornices
sal y pimienta
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 Tomate pelado
1/2 morrón rojo grande
1/2 morrón verde
2 cabezas de Puerro
2 tazas de arroz

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Codorniz a la cazuela siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar un poco las codornices, pechugas y cuartos, saltearlas en un poco de Aceite con los dientes de ajo. Hacer un Caldo con las carcazas de las codornices y los Puerros. Saltear la cebolla, el morrón y el tomate cortado en cubos, con 2 cucharadas de Aceite. Luego, adicionar este preparado a las codornices junto con el arroz. Dejarlo un minuto a fuego fuerte, agregar cinco tazas de Caldo y cocinar durante veinte minutos. Dejar reposar varios minutos con el recipiente cubierto.


Información final sobre Codorniz a la cazuela


Cantidad: 4 personas
Categoría: Caza
Dificultad: Media
Frio/Caliente: Caliente
No Vegetariana

Puntaje: 3.05 (19 votos)

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