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Codorniz a la cazuela

Ingredientes y preparación de la receta Codorniz a la cazuela

Receta de Codorniz a la cazuela

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La receta para preparar La receta para preparar Codorniz a la cazuela forma parte de la categoría Caza

Ingredientes

Para preparar Codorniz a la cazuela necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 4 codornices
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Tomate pelado
  • 1/2 morrón rojo grande
  • 1/2 morrón verde
  • 2 cabezas de Puerro
  • 2 tazas de arroz

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Codorniz a la cazuela siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshuesar un poco las codornices, pechugas y cuartos, saltearlas en un poco de Aceite con los dientes de ajo. Hacer un Caldo con las carcazas de las codornices y los Puerros. Saltear la cebolla, el morrón y el tomate cortado en cubos, con 2 cucharadas de Aceite. Luego, adicionar este preparado a las codornices junto con el arroz. Dejarlo un minuto a fuego fuerte, agregar cinco tazas de Caldo y cocinar durante veinte minutos. Dejar reposar varios minutos con el recipiente cubierto.

Información final sobre Codorniz a la cazuela

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Caza
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 3.05 (19 votos)
La receta para preparar Codorniz a la cazuela forma parte de nuestra sección Caza donde podrás encontrar otras 40 recetas de Caza. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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