Repollo marinado

Ingredientes y preparación de la receta Repollo marinado

Receta de Repollo marinado

La receta para preparar Repollo marinado forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Repollo marinado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Repollo blanco: 1 kg
Aceite de maíz: 1/2 taza
Vinagre de Manzana: 1 taza
Tomillo: 1 cucharadita
Comino: 1 cucharadita
Laurel: 1 hoja
Sal: 1 cucharadita
Azúcar: 1 cucharada
Pimienta blanca en grano: 2

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Repollo marinado siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el repollo, retirar el tronco haciendo un corte profundo en vertical a su alrededor, y luego otro horizontal. Separar las hojas, cortar el extremo de la nervadura central formando un triángulo, para desechar las partes duras.
Formar pilas encimando 4 0 5 hojas, y cortar en tiras bien finas. Colocar en la olla los demás ingedientes, mezclar bien con cuchara de madera y llevar a hervir, a fuego fuerte, revolviendo de vez en cuando.
Mientras tanto, colocar el repollo en un bol. Retirar la marinada del fuego, Verter en el bol, y con la cuchara aplastar bien las tiritas para que queden cubiertas. Dejar reposar, por lo menos 1 hora antes de servir.


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