Souffle de avena y acelga

Ingredientes y preparación de la receta Souffle de avena y acelga

Receta de Souffle de avena y acelga

La receta para preparar Souffle de avena y acelga forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Souffle de avena y acelga necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 atado de Acelga (solo las hojas)
150 gr de Avena
3 cucharadas de Agua caliente
1 cucharada de Harina
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Manteca derretida
sal, pimienta y Nuez moscada a gusto
3 Huevos batidos
2 cucharaditas de polvo de hornear.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Souffle de avena y acelga siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinar la acelga, colar, exprimir y picar.
Poner en un bol la avena, el agua caliente, la acelga picada, harina, el Perejil picado, la manteca derretida, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Mezclar bien todo e incorporar los huevos batidos y el polvo de hornear.
Enmantecar una budinera y volcar la preparación. Llevar a horno moderado 40 minutos o hasta que al introducir la hoja de un cuchillo ésta salga limpia.
Una vez cocido el soufflé servir enseguida para evitar que se baje.


Datos Extras
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