Risotto con hongos y frutillas

Ingredientes y preparación de la receta Risotto con hongos y frutillas

Receta de Risotto con hongos y frutillas

La receta para preparar Risotto con hongos y frutillas forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Risotto con hongos y frutillas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

400 gr de Arroz blanco
1/2 cebolla
1 vaso de Vino blanco seco
1 litro de Caldo de verduras
50 gr de Queso Parmesano rallado
20 gr de Manteca
200 gr de frutillas
200 gr de Hongos frescos

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Risotto con hongos y frutillas siguiendo las siguientes instrucciones:

Saltear la cebolla, hasta que esté transparente. Una vez que esté bien tierna, agregar los hongos, dorar unos minutos y agregar el arroz. Dorar un par de minutos en seco para que se tueste, y agregar el vino blanco.
Dejar evaporar el alcohol y agregar poco a poco el Caldo caliente hasta que esté por la mitad de la cocción. En ese momento agregar las Frutillas, si son chicas ponerlas enteras, y si son grandes cortarlas en cuatro.
Cuando el arroz esté cocido, incorporar la manteca y el queso parmesano. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.


Datos ExtrasCantidad:2 personas; Categoría: Guarniciones; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.17 (6 votos)

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