Brioches

Ingredientes y preparación de la receta Brioches

Receta de Brioches

La receta para preparar Brioches forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Brioches forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Brioches necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

harina: 400 gr
Levadura seca: 5 gr (½ sobre)
Sal fina
azúcar: 1 cucharada
Huevos: 3
manteca: 175 gr
leche tibia
Huevo batido

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Brioches siguiendo las siguientes instrucciones:

Cernir la harina con una pizca de sal, la Levadura seca y el azúcar.
Añadir la manteca blanda, los huevos y leche tibia para formar una masa lisa y suave. Taparla y dejar Leudar en lugar tibio.
Cuando esté algo leudada, amasar y dejar descansar nuevamente. Repetir esta operación una vez más.
Cortar trocitos de masa y formar bollitos, ubicarlos en moldes enmantecados y enharinados.
Hacerles un hueco en el centro y colocar en él una pelotita hecha con la misma masa; dejar levar al doble.
Pintarlos con huevo batido y cocinar en horno mediano.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.75 (8 votos)

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