La receta para preparar Alfajores de chocolate tiene 4470 visitas, 8 votos (
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La receta para preparar Alfajores de chocolate forma parte de la categoría Reposterias.
IngredientesPara preparar Alfajores de chocolate necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
cacao: 4 cucharadas
leche: 4 cucharadas
manteca: 125 gr
azúcar: 150 gr
yema: 1
huevo: 1
Esencia de vainilla: 1/2 cucharadita
harina: 270 gr
polvo de hornear: 1 cucharadita
baño azucarado
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alfajores de chocolate siguiendo las siguientes instrucciones:
Disolver a Baño María el cacao con la leche y dejar enfriar. Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añadir las Yemas y el huevo. Sumar la esencia y el cacao disuelto.
Incorporar la harina tamizada junto al polvo de hornear.
Amasar ligeramente sobre la mesada enharinada. Estirar de 1/2 cm de espesor y cortar las tapas para los alfajores, con una copa o con un cortapastas.
Acomodarlas en una placa enmantecada y cocinar en horno moderado de 12 a 15 minutos.
Dejar enfriar y unir de a dos con el baño de azúcar.
También se pueden rellenar con dulce de leche o crema.
CalificaciónAlfajores de chocolate esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
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