Masas de batata

Ingredientes y preparación de la receta Masas de batata

Receta de Masas de batata

La receta para preparar Masas de batata forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Masas de batata necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

harina: 300 gr
manteca: 75 gr
huevo: 1
leche: 100 cc
Ralladura de limón: 1 cucharadita
azúcar: 2 cucharadas colmadas
Polvo para hornear: 2 cucharaditas
Agua: 1 cucharada
dulce de batata: 200 gr
Canela: 1/2 cucharada
merengue de 1 o 2 claras

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masas de batata siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshacer la manteca con la harina, mezclar con el azúcar, el polvo de hornear, el huevo, la leche y la ralladura. No trabajar mucho la masa, dividirla en dos partes y reservar.
Pisar el dulce de batata con un tenedor, añadir el agua y entibiar para aligerarlo.Estirar los dos bollos de masa, de 1/2 cm de espesor cada uno.
Forrar con una de las masas una asadera enmantecada y enharinada.
Rellenar con el dulce de batata y espolvorear con canela.
Cubrir con la otra masa y presionar bien los bordes.
Cocinar en horno a temperatura moderada y una vez cocida Untar la superficie con el merengue.
Gratinar, retirar y dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 1.00 (1 votos)

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