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Masas de batata

Ingredientes y preparación de la receta Masas de batata

Receta de Masas de batata

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La receta para preparar La receta para preparar Masas de batata forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Masas de batata necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • harina: 300 gr
  • manteca: 75 gr
  • huevo: 1
  • leche: 100 cc
  • Ralladura de limón: 1 cucharadita
  • azúcar: 2 cucharadas colmadas
  • Polvo para hornear: 2 cucharaditas
  • Agua: 1 cucharada
  • dulce de batata: 200 gr
  • Canela: 1/2 cucharada
  • merengue de 1 o 2 claras

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masas de batata siguiendo las siguientes instrucciones:

Deshacer la manteca con la harina, mezclar con el azúcar, el polvo de hornear, el huevo, la leche y la ralladura. No trabajar mucho la masa, dividirla en dos partes y reservar.

Pisar el dulce de batata con un tenedor, añadir el agua y entibiar para aligerarlo.Estirar los dos bollos de masa, de 1/2 cm de espesor cada uno.

Forrar con una de las masas una asadera enmantecada y enharinada.

Rellenar con el dulce de batata y espolvorear con canela.

Cubrir con la otra masa y presionar bien los bordes.

Cocinar en horno a temperatura moderada y una vez cocida Untar la superficie con el merengue.

Gratinar, retirar y dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.

Información final sobre Masas de batata

  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 1.00 (1 votos)
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