Masas holandesas

Ingredientes y preparación de la receta Masas holandesas

Receta de Masas holandesas

La receta para preparar Masas holandesas forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Masas holandesas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

manteca: 250 gr
azúcar impalpable: 150 gr
Sal: 1/2 cucharadita
huevo: 1
yemas: 2
ralladura de 1/2 limón
Harina 0000: 450 gr
Cacao amargo: 50 gr
yema para pintar: 1

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masas holandesas siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir la manteca con el Azúcar impalpable y la sal a punto crema.
Agregar el huevo, las Yemas y la ralladura. Tamizar la mitad de la harina sola y la otra mitad con el cacao.
Hacer una corona con la harina sola, Verter en el centro la mitad del batido de manteca y huevos, unir para formar un bollo de masa tierno. Envolverlo en Papel film y llevar a la heladera 1 hora.
Repetir los mismos pasos con la harina mezclada con cacao.
Estirar las masas de 3 mm de espesor, superponer ambas uniéndolas con Yema batida.
Envolver con Papel film y llevar a la heladera 15 minutos más.
Cortar las masitas con una copita y acomodarlas sobre placa enmantecada.
Cocinar en horno medio unos 12 a 15 minutos. Retirarlas y dejar enfriar.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 5.00 (1 votos)

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