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Masas holandesas

Ingredientes y preparación de la receta Masas holandesas

Receta de Masas holandesas

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La receta para preparar La receta para preparar Masas holandesas forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Masas holandesas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • manteca: 250 gr
  • azúcar impalpable: 150 gr
  • Sal: 1/2 cucharadita
  • huevo: 1
  • yemas: 2
  • ralladura de 1/2 limón
  • Harina 0000: 450 gr
  • Cacao amargo: 50 gr
  • yema para pintar: 1

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masas holandesas siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir la manteca con el Azúcar impalpable y la sal a punto crema.

Agregar el huevo, las Yemas y la ralladura. Tamizar la mitad de la harina sola y la otra mitad con el cacao.

Hacer una corona con la harina sola, Verter en el centro la mitad del batido de manteca y huevos, unir para formar un bollo de masa tierno. Envolverlo en Papel film y llevar a la heladera 1 hora.

Repetir los mismos pasos con la harina mezclada con cacao.

Estirar las masas de 3 mm de espesor, superponer ambas uniéndolas con Yema batida.

Envolver con Papel film y llevar a la heladera 15 minutos más.

Cortar las masitas con una copita y acomodarlas sobre placa enmantecada.

Cocinar en horno medio unos 12 a 15 minutos. Retirarlas y dejar enfriar.

Información final sobre Masas holandesas

  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: Media
  • Frio/Caliente: Frío
  • Vegetariana
Puntaje: 5.00 (1 votos)
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