Tarta de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Tarta de berenjenas

Receta de Tarta de berenjenas

La receta para preparar Tarta de berenjenas forma parte de la categoría Tartas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Tarta de berenjenas tiene 16635 visitas, 16 votos () y 2 comentario/s

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IngredientesPara preparar Tarta de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 tapas de masa Pascualina
5 Berenjenas
sal gruesa
1 cebolla
1 diente de Ajo
Perejil picado
Agua caliente
2 huevos
2 cucharadas de Queso rallado
pimienta y sal
250 cc de salsa blanca

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tarta de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas finas y dejarlas con sal gruesa unas horas. Enjuagarlas bien para que no queden saladas.
Freír la cebolla y el ajo picados, añadir el Perejil.
Incorporar las berenjenas y agua caliente, si es necesario, durante la cocción.
Cocinar a fuego lento hasta que estén bien blandas.
Colocarlas en un bol y añadir los huevos y el queso rallado.
Rectificar la sazón.
Forrar una tartera con un disco de masa. Rellenar con las berenjenas preparadas. Cubrir con salsa blanca y por último tapar con el otro disco de masa. Hornear hasta dorar.


Datos ExtrasCantidad:2 personas; Categoría: Tartas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.81 (16 votos)

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Comentarios sobre Tarta de berenjenas
Opiniones de nuestros visitantes sobre Tarta de berenjenas
Comentario de Elisavet chamut sobre Tarta de berenjenas (04/01/2011 12:24)
Me gusta la de calabaza y berenjenas hoy las preparo y veré como salen
Comentario de Monica sobre Tarta de berenjenas (02/04/2007 13:37)
Me parecio excelente muy rica!!
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